千葉市のダイニングバーNOTEです。 新発売のニッカフロンティアしばらく置いておこうと思っています。炭酸を入れてウィスキーを注ぐフロートハイボールがおすすめな飲み方のようです。 ——— […]

千葉市のダイニングバーNOTEです。 酒屋さんから新作の日本酒、瑞音(みずおと)を頂きました。ハイボールで楽しむ日本酒です。桃のようなフルーツの香りと甘味を感じます。 ———&#821 […]

千葉市のダイニングバーNOTEです。 ローストビーフサラダです。ミートスライサーを導入したので作ってみました。薄く切るのは機械でないとなかなか難しいです。 ————&#82 […]

鶏手羽先のコンフィです。 鶏肉の部位で味が良いのが手羽だと思います。 コンフィなので肉の骨から簡単に外れます。 ———————&#821 […]

千葉市のダイニングバーNOTEです。 お店でレコードが聴けるようになったので、中古のレコードを買ってきいています。今回はオイゲンキエロの作品でクラシックをアレンジしたレコードです。シューベルトをジャズアレンジした作品です […]

本日は釣りに行きましてカワハギが釣れましたので、刺し身で頂きました。 ——————————&#821 […]

おつまみの１品、ジャガイモチーズ揚げ。ホクホクのジャガイモにチーズが入っています。 —————————&#821 […]

透明な氷を作る道具で氷を作ってみました。 不純物を取り除いて凍らせるのには時間がかかります。 ————————— […]

色んなサワーを作ってみました。 ジュースとサワーの割合をいくつか試した結果、1:1が一番美味しかったです。ほろ酔いのような感じです。 ——————& […]